Vyměň chemii za jídlo - Julita Batorová

 

Zdroj obrázku

Autor: Julita Batorová

Rok vydání: 2020

Nakladatelství: Alferia

Počet stran: 256

Anotace: Julita Batorová byla přesvědčená, že její děti jsou od narození náchylné k churavění a nikdy se jim nepodaří oprostit se od častých návštěv lékaře ani hromady antibiotik. Ukázalo se však, že stačí pozměnit stravu - že jídlo může opravdu léčit.

Teď si sama peče křupavý chléb a sama si i pasíruje šťavnatá rajčata. Ani ji to nestojí moc času a peněz. Zatímco všichni okolo se domnívají, že před "imitacemi jídla" není úniku, ona tento stereotyp porušuje. Zaopatřuje svou rodinu znamenitými zdravými pokrmy a tím ji chrání před rakovinou a cukrovkou.

O svou osobní zkušenost se Julita dělí v této knize. Nastiňuje, které potraviny jsou bezpečné a kterým je vhodné se vyhnout. Uvádí rovněž jednoduché recepty na levná a zdravá jídla, která lze připravit z potravin z blízkého obchodu. Už teď můžeš udělat první krok na nové cestě života bez chemie. A budoucnost bude zdravější!

"Známé přísloví říká, že nouze naučila Dalibora housti. Přesně tak se zrodil tento rádce - z nouze. Jako mladá matka trojice neustále nemocných dětí jsem hledala informace, které by mi umožnily smysluplně změnit jejich stravu a stanovit dietu, která by podpořila celou mou rodinu ve válce s viry a bakteriemi."

Julita Batorová je matka tří dětí. A kvůli častým nemocem a návštěvám lékařů musela začít přemýšlet co dělá špatně. Například její nejstarší dcera dostala první antibiotika už ve čtyřech dnech, a další ve třech měsících. A právě proto hledala informace, které by umožnily její rodině začít žít o něco lépe. Přečetla mnoho příruček z oblasti dietetiky, ekologické medicíny, alergologie, ale dozvěděla se pouze to, co jíst nemá. A proto se pokusila najít si svou vlastní cestu ke zdraví a dozvědět se, co jíst má :-)

A jak sama píše: "Tento rádce je do značné míry záznamem osobního experimentu, který jsem prováděla na sobě a svých nejbližších." Autorka se čtenáři sdílí svou osobní zkušenost a svěřuje se, co všechno ji k tomu vedlo. Rozhodně není expertka v této oblasti.

Kniha Vyměň chemii z jídlo se skládá z dvaceti kapitol, které se pak skládají z dalších podkapitol a ty jsou ještě rozděleny na další menší úseky. A nesmí chybět takový menší návod, jak tuto knihu neboli rádce používat :-)

V této knize se například dozvíte, z čeho se skládá takový kefír (ale samozřejmě i spousty jiných potravin) a zároveň zde máte recept na zdravější verzi domácího kefíru.

Na začátku knihy autorka uvedla seznam použitých receptů, které jsou vždy na konci kapitoly v knize použity. A samozřejmě také souhrn nejdůležitějších doporučení.

Zdroj obrázku

Autorka se také musela vypořádat s otázkami svých dětí, jako byla například, proč ostatní děti dostávají do školky jogurty, které jsou zdravé, protože posilují zuby a kosti a já ne?

V závěru bych řekla, že i když kniha není úplně to, co jsem čekala, a ne se vším s autorkou souhlasím, tak jsem v ní pár tipů pochytila a něco i vyzkouším. Určitě bych knihu doporučila každému, kdo chce vyměnit komplet chemii za zdravé pokrmy. Protože v této knize chemie opravdu nemá šanci. A své čtenáře si určitě najde.

Hodnocení

Julita Batorová

Před několika lety Julita zahájila experiment, v němž úspěšně pokračuje dodnes. Přestala kupovat zpracované potraviny a začala je z velké části sama vyrábět doma. Než dá potravinu do košíku, čte její etiketu, aby zjistila, zda stále spadá do kategorie "potravinářská" nebo spíše "chemie". Svůj záměr a jak to ovlivnilo zdraví její rodiny popsala v knize Vyměň chemii za jídlo, kde sdílí recepty s nápady na jídlo do školy, do práce, na svátky.

Na jejím blogu se objevují recepty na zdravé jídlo, návody, jak nakupovat a vařit bez chemie, její objevy a olíznutí týkající se zdravé výživy zejména, ale i zdravého životního stylu obecně.

Za zaslání recenzního výtisku děkuji nakladatelství Alferia, kde si knihu Vyměň chemii za jídlo můžete zakoupit.

Díky za přečtení

a mějte se krásně.

Pary